清蒸鱼的做法和步骤最正宗的做法窍门

1.准备食材。

2.将鱼用盐擦干净，用清水洗净，在背部划三道口子。

3.锅内热热水，将鱼蒸10-13分钟，出锅。

4.将葱和姜切丝，放在鱼上。

5、锅里热油，淋鱼，淋点酱油，就大功告成了。