1.准备好各种调料。鸡蛋应该在室温下。
2.选择好的西湖龙井茶和米酒。
3.将各种调料装入调料包，扎紧备用。
4.将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮3分钟，小火煮7分钟。
5.将煮好的鸡蛋放入一个大的塑料容器中，趁热轻轻摇晃，让蛋壳变成相连的碎片。
6.另起一锅，烧开适量水，放入调料包和酱油。煮沸后，加入茶叶。
7.加入冰糖和盐。
8.最后加入打好的鸡蛋，盖上锅盖。大火烧开后，中火煮2小时左右。
