如何做出好吃的肉丸子

1.切食材:猪肉清洗干净后，用绞肉机绞碎或者自己剁碎，加入少量姜末，去除腥味和风味。

2.注意:姜末非常重要。肉丸吃起来会新鲜很多。

3.准备食材:再加入一勺细盐。喜欢吃口味大的朋友也可以加少量酱油。用勺子将调料搅拌均匀后，静置腌制一会儿。

4.烧汤底:锅里放油在火上，把油烧热，倒入半锅水。水烧开后，加入切碎的信心蒜苗。

5.下肉丸:水烧开后，用小勺舀一勺肉丸入锅。把锅里的肉全部舀出来后，盖上锅盖煮。

6.盐:汤烧开后，加入1勺盐，用锅铲搅拌，使盐均匀。

7.放鸡精:丸子不大的话，好煮。出锅前放点鸡精，可以关火出锅。