板栗炖鸡汤的做法大全家常

1.先将鸡宰杀，洗净，剁成块；2.将鸡肉放入高压锅中，煮10分钟左右；3.生姜切成薄片，倒入锅中；4.然后去掉栗子壳的内膜，放入高压锅中煮10分钟左右；5.加入适量味精，加盐煮一会儿，栗子鸡汤就炖好了。

板栗炖鸡汤是江西九江的名菜。秋天栗子开始成熟，是喝栗子鸡汤的好时候。板栗鸡汤的营养价值很高，因为鸡肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，性甘性温，具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿的作用。因此，栗子配鸡肉可以补肾，益脾胃，适合肾虚的人食用，也是一般健康人强身健体的美味。

很多家庭都把鸡汤当做最好的补品。同时，家里有病人的时候，也经常熬一锅鸡汤作为补药。但并不是所有人都适合喝鸡汤。如果想真正补好身体，建议多吃营养丰富的水果蔬菜。鸡皮含有饱和脂肪酸，高血压患者应少吃。