1.放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟，关火，将五花肉浸泡在原汤中，至凉。
2.将青椒和红椒切成斜刀切段。
3.待五花肉彻底冷却后，取出切片。
4.炒锅烧热，放少量油，放入切好的五花肉翻炒出油。
5.把炒好的五花肉刨到一边，加一勺豆瓣酱炒出红油。
6.调入1勺酱油和1勺五香粉，翻炒均匀。
7.然后加入半勺白糖调味，翻炒出香味。
8.将辣椒段翻炒均匀，打碎，加入鸡精调味。
