肉粽米怎么调制才好吃

1.糯米洗净，放入淹没糯米的水中浸泡2-3小时左右，让糯米充分浸泡；2.取出糯米，沥干水分，按一定比例依次加入酱油、糖、香油、耗油等调料；3.搅拌均匀腌制2小时左右，再加入蛋黄、火腿、腊肉、卤五花肉等馅料。搅拌均匀后就可以用来包饺子了。

肉粽糯米怎么调味

粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

咸粽子是肉粽，起源于福建泉州。它们是台湾省闽南和东南亚地区的特色传统食品，主要作为端午节的饮食习俗。选料考究，配料多样，制作精美，历史悠久，味道香甜，油而不腻，色泽红黄有光泽，以其独特的风味享誉海内外。民国时期，市区有一家“肉粽银”最为出名。

如果想吃到更美味的肉粽，一定要提前把糯米和五花肉腌制一段时间，这样做出来的肉粽味道更好。如果用腊肉或者红烧肉，糯米可以调味，因为腊肉和红烧肉的味道都比较重，配白糯米吃也不错。如果口味重，可以用红烧肉汁调味糯米，味道不错。