粽子一般要煮多长时间

生粽子一般要煮30分钟到3个小时。粽子的主要成分是糯米，不好煮，加热时间长。一般用高压锅煮粽子要15-30分钟才能软烂，而用普通锅煮粽子时间更长。粽子煮3个小时比较合适。如果是超市买的或者加工过的粽子，煮十分钟左右就可以了。

如果是新手第一次煮粽子，不知道熟没熟，那么第一种方法就是等熟到一定程度的时候拿出来用手指按压。看到又软又粘，说明差不多熟了，一两分钟就可以拿出来了。如果没有这种感觉，就要放回锅里翻面继续煮。

如果饺子是生的，可以煮两次，但是煮出来的饺子味道比煮一次的差。第二次煮生粽子时，可以延长时间，保证粽子煮透。粽子含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不容易煮熟。

建议用冷水煮粽子，煮出来的粽子会特别好吃。因为粽子外面包裹着一层粽子叶，所以在冷水中煮粽子时，随着水温的慢慢上升，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米中，煮出来的粽子会比热水煮出来的粽子更香。