木薯是什么木薯是什么东西

木薯，又名南阳红薯、地瓜、番薯，是大戟科木薯植物。原产巴西，因其抗旱耐瘠薄，在世界各地热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代开始引种栽培，现在广东省和广西壮族自治区的种植面积最大。

木薯是一种灌木植物，适应性强，不需要太多的土壤。它可以种植在肥沃和贫瘠的土地上。木薯熟了，可以煮给人吃。事实上，木薯也是一种马铃薯植物。在热带发展中国家，木薯是主要的粮食作物。在国内的田地里，木薯多被磨成木薯粉，用于畜牧业。木薯的年交易量占世界总产量的10%。木薯在不同的州通过不同的过程销往世界各地。

据统计，全球木薯总产量的65%用于人类消费，是热带湿地低收入农民的主要食物来源。木薯的食用方式通常是鲜食。

世界各地食用木薯的方式各不相同:比如非洲的土著人将新鲜木薯捣碎，利用发酵技术制成木薯酒饮料；东南亚国家把整个新鲜木薯发酵，切成小块，用香蕉叶包起来当零食；印尼以木薯饼为主；巴西人把木薯粉和面粉、糯米粉混合在一起做烘焙食品。