海胆什么部位不能吃

海胆的可食部分是黄色的海胆籽，也叫海胆黄。它是海胆的生殖组织。吃起来甜甜的，软软的，很细腻，有点像刚出锅的蒸蛋。海胆可以煲汤、清蒸、煎蛋，也可以做成馅包在饺子或馄饨里吃。