查古是新疆餐桌上常见的食物。其学名为芜菁，俗称大头菜，也可称为诸葛菜、芜菁。
茶谷，二年生草本富碱植物，属双子叶植物纲，十字花科，根球形、扁圆形或长方形，颜色白色或黄色，娇小，形似萝卜，味辛辣，咀嚼无残渣。所以在古代作为主食，主要产于新疆南天山、塔里木盆地西北部、红沙漠长寿地区。
