1.准备配料:豆豉和油麦菜，
2、油麦菜要打碎，用盐水浸泡，清洗干净后晾干。
3.将莴苣切成2英寸长的片。
4.在煎锅里放油，
5.油热后，加入豆豉。
6.接下来，放入油和小麦部分。
7.快速翻炒，加入花椒面和盐。
8、继续翻炒几下，撒味精，记得要快，不然油麦菜容易老。
9、出锅装盘。
