1.首先用小刀在洗干净的鱼两边开几个洞，方便品尝。然后在鱼的两边撒上盐和料酒，拌匀。加入几片姜，腌制10分钟。
2.将酸菜鱼放入蒸锅，蒸15分钟左右，蒸好后取出。
3.在鱼上撒上姜丝和葱丝，淋上适量蒸鱼酱油。
4.最后在姜葱丝上浇上热油，美味的清蒸鱼就做好了！
