螃蟹怎么做好吃 螃蟹的做法有哪些
1.首先选蟹:蟹分为公蟹和母蟹。母蟹的黄色比较多，但是很酷。小孩和老人最好不要买母蟹。不会扎螃蟹就选市场上扎的。
2.其次，清洗螃蟹:在盆中放入适量的水，用干净的牙齿在螃蟹周围刷，特别是多毛的地方，刷几遍，然后用清水冲洗2~3遍。
3.将螃蟹放入蒸锅:如果你的蒸锅较浅，将螃蟹放入大锅，加热两分钟。螃蟹死了，就把它移到蒸笼里。当然，如果把绑好的螃蟹直接放进蒸笼，边肖今天买的是不带背的。去除腥味，可以撒几片姜一起蒸。
4.装盘:盖上锅盖，入蒸笼蒸15~20分钟。当壶打开时，我们可以看到黄澄澄的螃蟹。它们很开胃吗？
5.制作调味品:蒸螃蟹离不开调味品。配调味品不仅能去腥，还能使味道鲜嫩。将一片生姜洗净，切成细条。
6.在碗中放入20毫升酱油和10毫升陈醋，加入切碎的姜，搅拌均匀即可完成。这里当然可以根据需要调整酱油和陈醋的用量，比例为2: 1。
7.最后是品质鲜美的清蒸蟹。蘸了调味品的鲜蟹肉，味道不大，很原汁原味。个人觉得清蒸比爆炒好吃，蟹味更鲜美，做法很简单。
