提子的皮能不能吃

葡萄干的皮可以食用。酸枣仁皮富含白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、防止动脉硬化、增强免疫力的作用。单宁是酸枣仁中的另一种重要物质，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。

酸枣果皮中含有的花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍和保护心血管系统的作用。此外，还发现酸枣仁皮具有抗癌作用。由于目前市面上大部分葡萄干都有农药残留，所以吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，用能有效去除农药成分的清洗用品，清洗两分钟以上。但不宜浸泡在清水或盐水中，因为浸泡在水中容易促进葡萄干表面残留的农药渗透到果肉中。