苦瓜变黄变软还能吃吗 苦瓜变黄变软怎么办
苦瓜变黄，变软，可以吃了。苦瓜只要不长白毛，不臭就可以吃。常见的苦瓜外观一般呈翠绿色，肉质紧实；但随着苦瓜成熟度的增加，颜色会慢慢变黄变软。当苦瓜彻底陈化后，它的颜色会变红。这种情况下，只要苦瓜不烂就没有问题。
苦瓜变黄变软了还能吃吗？
苦瓜又名凿葡萄、凉瓜、西兰花、勾瓜，为葫芦科苦瓜属植物。苦瓜味甘苦，主要用作蔬菜。成熟的果肉和假种皮也可以吃。苦瓜原产于东印度，广泛种植于世界热带至温带地区，在中国北方和南方也有广泛种植。根据形状和表面特征，水果可分为长锥和短锥两种。前者像长江流域的广东苦瓜、长身苦瓜、白苦瓜，后者像广东大定苦瓜。
苦瓜可以解除心中的烦恼和体内的毒素。苦瓜最好的吃法是凉拌。凉拌可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素会在爆炒的过程中大量流失。而且炒菜后油的含量比较高，人吃完会摄入更多的油，起不到降火气的作用。
苦瓜味甘苦，成熟的果肉和假种皮主要用作蔬菜。苦瓜夏天加工成保健饮料，一年四季都可以喝。有苦瓜蜂蜜饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜南瓜或大蒜保健饮料、金桔、苦瓜茶、苦瓜牛奶等。只要消除了苦味，就会有更多的人习惯喝它。
