野生大黄鱼与水产养殖的区别在于:
1.不同的体型。野生大黄鱼细长、漂亮、金黄色。养殖大黄鱼常年在网箱中缺乏运动，腹部大而圆，肤色略呈暗黄或灰白色。
2.鱼头不一样。野生鱼头较小，养殖鱼头较大。而且野生大黄鱼的上下颌边缘都是鲜红的，所以养殖的颜色比较浅。
3.鱼尾不一样。野人长时间游回海里，尾巴细长。养殖的大黄鱼生活在网箱里，尾巴很短。
4.口味不同。吉奥大黄鱼肉质紧实，嚼劲十足，味道鲜美。但养殖大黄鱼肉质稍软，口感不如野生大黄鱼。
