吃蛋黄为什么容易噎着 为什么吃蛋黄会有噎着的感觉
其实蛋黄是一种被乳化剂包裹的脂肪颗粒，吸水能力很强。它也很软，人们可能会在吞咽前咀嚼一会儿。当蛋黄进入人体食道时，由于蛋黄本身具有良好的吸水性，会迅速吸收食道中的唾液和水分，从而导致蛋黄开始迅速膨胀，卡在食道中，进而发生窒息。
蛋黄的营养价值
蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等。，而且还富含钙、磷、铁等矿物质。，同时富含蛋白质，是原料价格高的蛋白质。还含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B最多。
被蛋黄噎到怎么吃
一般来说，被鸡蛋呛到后，可以喝点水，让卡在食道里的食物有一个缓冲空来润滑食道。喝水可以增加鸡蛋中水分的浓度，导致蛋黄变稀，蛋黄的粘附性也会降低。这时候就会从被呛到的食道掉下来，可以很好的解决呛咳症状。
怎么吃蛋黄不容易噎着
吃鸡蛋的时候需要用小嘴慢慢咀嚼，再配上一些热汤喝下去，就不会噎着食道了。
每天吃一个鸡蛋就好了。最多吃两个以上的鸡蛋也没用。
