电饭煲的窍门是在米饭烧开、米汤干透后，把电源转到隔热块上煨几分钟，然后切断电源。这样，米饭就不会有厚皮了。
电饭锅烹饪小贴士
大米提前用清水浸泡10分钟以上。提前煮好的泡饭口感更好，软糯可口，但有一点要注意，水量要比干米少。
或者用开水煮饭，可以让米饭煮得更快，节省时间，煮出来的米饭更有营养价值。
