1.将鸡腿切成2厘米左右的丁，用绍酒和盐腌制。
2.干辣椒和葱切成小段，姜和蒜切片。
3.做好炒锅。油烧至六成热时，放入干辣椒节和辣椒炒。
4.马上加入口感好的鸡丁翻炒。
5.加入姜蒜片和葱，翻炒几下，放入，料酒，低温加盖一分钟。
6.花生用营养汁勾芡炒熟。(保龄球做法:碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉)
