1.牛里脊肉两面打肉。
2.用蚝油、酱油、小苏打和发酵粉切成薄片，揉一会儿。
3.看到有轻微的气泡，腌制一刻钟，加入一个蛋清揉匀，再加入干淀粉揉匀！
4.将西兰花放入沸水中煮熟，用少许盐和洋葱一起翻炒！
5、锅里再加一次油，放入姜蒜爆香！
6.加入酱油炒香。油温不太高的时候，把牛肉倒进去，切开。刮牛肉片！
7.把铁板放在炉子上，放一点油，放西兰花，洋葱，西红柿！
8.倒牛肉片，放点黑胡椒，端上木席！
