古埃及的农业是什么

古埃及最早种植的作物是小麦。小麦是小麦属(Triticum)的通称，其代表物种是普通小麦(common Triticum aestivum)，一种禾本科植物和谷类作物，广泛种植于世界各地。

小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后，可以做成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，几乎全部食用，只有六分之一左右用作饲料。两河流域是世界上最早培育小麦的地区，中国是世界上最早培育小麦的国家之一。根据播种季节的不同，小麦可分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种，当年夏季或秋季收获的小麦；冬麦是指秋冬季播种，次年夏季收获的小麦。