双皮奶怎么做 好吃的双皮奶步骤
1.配料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
2.把牛奶倒进锅里煮开，但是煮不开。
3.趁热倒在碗里，很快牛奶表面就会形成奶皮。
4.用筷子刺破奶皮，慢慢把碗里的牛奶倒出来，留一点牛奶，防止奶皮粘底。
5.打鸡蛋，取蛋白质。加入2勺白糖，拌匀。
6.将蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。
7.用滤网过滤，去除表面的泡沫和气泡。
8.在碗边慢慢倒回原碗，奶皮慢慢浮起。
9.用保鲜膜包在蒸笼里，大火蒸10分钟，关火，小火焖2-3分钟。
10.取出后，根据自己的口味加入蜜豆、莲子和水果。
