1.豆腐切成小方块，姜蒜剁碎，小葱切成葱花。
2.将猪肉切成粉末；将淀粉拌入调味汁中。
3.锅里放油，烧热，放入肉末、姜末、蒜粉、豆瓣酱，炒香。
4.加入适量的水、酱油、盐、糖、味精，加入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖5分钟。
6.加入酱汁，撒上葱花和适量花椒粉，翻炒少许即可食用。
