1.准备新鲜食材:一个小香椿头，一块内脂豆腐。
2.将锅里的水烧开，将洗净的香椿加入水中，香椿立刻由红变绿，十分神奇。
3.把它变成冷水，搅拌，挤出水分，切成块。因为凉拌菜，尽量切成块，味道更好。
4.将嫩豆腐清洗干净，切成小方块，很容易入味。
5.将豆腐和香椿头一起放入汤碗中，加入适量的盐、酱油、蚝油、醋和糖。
6.用筷子轻轻搅拌均匀，避免豆腐太碎，影响视力。
7.最后淋上香油，上桌。清爽可口，味道不错。
