1.先在市场上买新鲜的蛤蜊，然后在清水里放盐和香油，让它吐沙吐干净。
2.准备一口炒锅，炒锅放油，放入葱姜爆香。
3.加入郫县豆瓣酱，炒香。
4.倒入处理好的蛤蜊，翻炒，然后加入酱油，少许盐和味精。
5.然后快速翻炒，炒到每个花蛤斗的开口处。
6.最后撒上香菜和香辣花蛤。
