1.虾洗净倒入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌腌制10分钟。
2.在碗里放一勺面粉和淀粉，加入一个鸡蛋和一点水，搅拌成面糊。
3.将洋葱切成面糊，搅拌均匀。
4.烧锅里的油。油五六成热时，将虾粘在搅拌好的面糊上，放入油锅中小火一只只煎。
5.煎至金黄色，捞出沥油。
6.再次加热油。油热了，把虾倒入锅里炸。出锅控油。
7.把控油的虾放在盘子里，撒上盐和胡椒粉。
