1.大蒜切片，其他切丝备用。
2.里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓匀。
3.翻炒肉，直到它碎了。
4、另起锅，蒜，炒豆瓣酱上色。
5.加入配菜，炒至变软。
6.加入肉丝、糖、醋、少许鸡精，让汤汁充分吸收(因为你已经用淀粉抓过了，所以基本不用勾芡，不然你的配菜炒多了)。
7.完成。
