1.主料准备好了；羊肉切块，放入锅内冷水中，煮出血水，捞出控干。
2.姜、蒜、葱、辣椒切碎；将切好的姜、蒜、大葱和辣椒放入油锅中炸至香味四溢。
3.然后将烤好的羊肉翻炒；将羊肉煸炒至微焦，然后放下，酱油料酒，煮出香味。
4.加入八角粉和孜然粉；加入适量的热水。
5.转砂锅，加入冰糖，大火烧开，小火炖1.5小时；加入白萝卜继续炖半小时。
6.煮到羊肉和萝卜软熟，再放大葱。
