1.韭菜苔洗净，切成段，鱿鱼去杂质，用刀切开。
2.将鱿鱼放入水中焯水30秒后捞出。
3.把它泡在冷水里，然后捞出来。
4、锅内油热，放入姜丝入香，放下鱿鱼，加点料酒翻炒。
5.炒韭菜。
6.等韭菜枯萎后，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再加入一些红辣椒做装饰。
