樱花主要分为韩飞樱、山鹰樱、夏颖樱、大岛樱、江户岸五个品种。樱花的种类相当多,有300多种。世界上约有150种野生樱花,中国有50多种。樱花最大的特点之一就是缺花。樱花是一簇簇开的,就像花球一样,3到5朵花各开一把伞,多为白色和粉色。可分为单阀和复合阀。单瓣植物可以开花结果,而多瓣植物大多不结果。