1.粉丝用温水浸泡，沥干水分。将洋葱、胡萝卜和卷心菜切成细丝。
2.用猪油炒姜片，洋葱，小火翻炒至洋葱微黄。香味充分沉淀。加入胡萝卜，搅拌均匀。
3.加入白菜油渣，炒至软身。加入盐、蚝油、少许蒸鱼和酱油、胡椒粉搅拌，加入两汤匙温水。(不太多，白菜还没水)
4.粉丝放进去，放在白菜上面。煮一会儿。
5、翻炒出汁，加入鸡精和香油。
