1.准备好所用的食材。
2.猪肝切片，用少许腌制10分钟。
3.猪肝洗净，控干。芹菜去老筋，洗净切片，生姜切丝。
4.在热油锅里炒姜。
5.将猪肝放入锅中翻炒至变色。
6.将芹菜放入锅中翻炒。
7.调入适量酱油。
8.加入适量盐，炒至芹菜碎。
9.最后加入水淀粉勾芡成稀糊状。
