牛有几个胃,分别是什么

牛有四个胃。牛的四个胃实际上分为两个不同的部分——前三个胃，瘤胃网胃瓣胃，实际上不具备分泌胃液的功能，所以不是真正的胃，而是变异型食管。只有最后的皱胃才是真正能分泌胃液的胃。

1.瘤胃:暂时储存饲料；微生物发酵。

2.蜂巢胃:蜂巢胃的主要功能就像一个筛子，里面的重物，比如钉子、铁丝，都是和饲料一起吃的。

3.双瓣膜胃:双瓣膜胃是第三个胃，其内表面排列着有组织的皱襞。一般它的主要作用是吸收饲料中的水分和挤压研磨饲料。

4.皱胃:牛的皱胃也叫真胃。与单胃动物的胃功能相同，分泌消化液，使食糜变湿。胃的消化液中含有酶，可以消化部分蛋白质，但基本不消化脂肪、纤维素或淀粉。

母牛的百叶窗是母牛的胃。别名:百叶帘、牛肚尖、牛肚。它是牛的内脏器官之一，即牛胃中的第三瓣胃。胃的形状像一片叶子，它的功能是吸收水和发酵产生的酸。牛百叶可作为食品原料，一般用于火锅、油炸食品等。

广东人喝茶时也把它当点心蒸着吃。新鲜的牛柳一定要处理的酥脆可口。牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴、风眩的功效。适用于体虚、气血不足、营养不良、病后脾胃虚弱者。