1.黄瓜、胡萝卜、冬瓜洗净，用切丝器切丝备用。
2.瘦肉切片，葱切小块，姜蒜切片。
3.锅烧热，倒入植物油，放入瘦肉、葱、姜、蒜，中火炒香，放入胡萝卜碎。
4、3分钟后加入黄瓜、冬瓜，加入适量酱油、料酒，炒至8分熟。
5.然后加入米饭，均匀撒上适量的盐。翻炒至米饭内外一致。
