高汤的做法有哪些 羊肉高汤怎么做才好吃
1.将买来的牛肉切成大块，和牛骨一起放入冷水中浸泡两个小时，充分浸泡血水。
2.将泡好的牛肉和牛骨再次冲洗干净，然后沥干备用。准备炒菜的调料，大葱切段，姜切片备用。
3.将水放入锅中，开火煮至水温到了，再放入牛肉和牛骨，水开后撇去浮沫。撇油后放入准备好的调料，放2茶匙盐，盖紧锅盖，煮2小时。
4.煮2小时后，捞出牛肉，沥干后放置，牛骨再煮两小时。
5.煮了两个小时，牛肉汤就做好了。品尝绝对浓郁纯正的香味。
6.牛肉切片，煮瘦或粉条，舀两勺牛肉汤，放几片牛肉，撒上香菜、韭菜、辣椒，一份牛肉面就做好了。
