1.猪骨、母鸡、肘子用清水浸泡4-5小时，可以减少家用的时间。也可加入猪蹄、猪蹄、肘子，使汤汁更浓，以生长期的老母鸡为宜。
2.将猪骨、母鸡、肘子放入汤锅中煮熟，撇去浮沫，再用中火煮五小时左右。此时的汤汁呈乳白色，凸显其细腻的口感和香味。
3.结束了。这是没有任何调料的。做汤的话，就拿汤料。
