正宗麻辣烫 正宗的麻辣烫是怎么做的
1.材料:泡过的红薯粉100克，绿豆芽200克，泡过的黄花菜100克。材料:郫县豆瓣酱30克、豆豉20克、花椒5克、芝麻5克、红辣椒1个、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精。从锅里热油。加入胡椒粉和豆豉，炒香。然后加入郫县豆瓣酱和红椒，小火煸炒红油。
2.加入清水烧开，小火炖5分钟。
3.加入绿豆芽，煮熟。
4.将煮熟的绿豆芽放入碗中。
5.加入泡好的黄花菜，煮熟。
6.端上煮熟的黄花菜，放在绿豆芽上面。
7.加入红薯粉，煮熟。
8.将煮好的红薯粉捞出，放在黄花菜上。
9.将锅里的汤烧开，加入少许盐、糖、鸡精调味。
10.把调味好的汤倒进碗里。
1.锅中热油，放入葱、姜、蒜，炒香。
12.倒入碗中，撒上芝麻。
