葫芦瓜的功效与作用 葫芦瓜的禁忌人群
核心功效
提高免疫力，降血糖，通便。
西葫芦简介
西葫芦，又名葫芦、荸荠、平蒲菜等。是葫芦科一年生藤本草本植物。其可食部分为嫩果，质嫩软，微甜。去皮、炒、煨均可食用，但与其他果蔬相比营养价值较低。
功效
1.提高免疫力:南瓜含有蛋白质和微量元素，有助于增强人体免疫力。同时，其维生素C还能促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗力。
2.降血糖:从西葫芦中可分离出两种胰蛋白酶抑制剂。这种抑制剂可以在一定程度上抑制胰蛋白酶，从而降低血糖。
3.润肠通便:冬瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素、果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
没有特别禁忌的人。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃
1.爆炒冬瓜
将南瓜、辣椒和大蒜切丝，拍匀，切碎。油热的时候，炒蒜籽，炒冬瓜丝，再炒辣椒丝。加入盐、酱油和醋，翻炒，将汤擦干。
2.南瓜煎饼
将葫芦去皮，切丝，虾皮洗净，拌匀，加入面粉和所有调味料，拌匀成面糊。烧热一个锅，放两勺油，把面糊分两次倒入锅里，摊平，小火煎两面。
