怎么炒白菜肉好吃又简单

材料:大白菜400克、五花肉200克、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油。1.大白菜切丝，瘦肉切丝，肥肉切小块。葱、姜、蒜切末，泡椒切小块。2.瘦肉中加入少许盐、酱油、花生油、生粉，搅拌均匀。3.锅中油烧开，放入葱、姜、蒜爆香，放入五花肉，炸熟捞出备用。

4.锅内留底油，放入肥肉，下油煸炒，下葱、姜、蒜末、白菜梗高温煸炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀。5.加入炒好的瘦肉，翻炒均匀，加入泡椒即可食用。

扩展数据

简介:大白菜是中国本土蔬菜，栽培历史悠久。据考证，我国新石器时代Xi安半坡原村遗址发现的白油菜花，距今约6000年至7000年。明代李时珍引用吕典《丫丫》说:“四季常见，有散操，故称‘丫丫’，今俗称之为白菜。

大白菜的营养价值:大白菜是时下餐桌上不可或缺的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。