1.鱼带回来后，越早做越好。首先，把鱼洗干净。
2.葱切段，姜剁碎，蒜切小段，留两个。
3.将油烧至六成。将姜片和蒜片倒入锅中。炒香后放入青椒。过一会儿，把鱼放进去。
4.然后加入盐、鸡精、酱油、醋等。到锅里，烧一会儿，然后锅里加水，把剩下的蒜放进去，葱放进去。
5、小火煨一会，放香菜进去就可以出锅了。
