1.把买来的槐花挑洗干净,放在盆里控制水分。将葱切成葱花,姜切成姜末。
2.烧开水,倒入槐花,用手托住,控制水分。
3.热锅上油,放入槐花翻炒,加少许盐,放入两个打散的鸡蛋,搅拌均匀,成型后加水烧开,再将另一个鸡蛋打散放入锅中,拌入鸡蛋花,加盐、葱、姜、胡椒面、香油,出锅。