1.材料:韭菜、盐、油、鸡蛋、虾。
2.韭菜洗净切掉头上的韭菜，然后切掉根部较老的部分，再切成两个指节。
3.把鸡蛋打碎，搅拌均匀。用热水洗虾。
4、油热六成，加入蛋液翻炒成鸡蛋花。
5.锅里留底油，放入虾和韭菜翻炒。
6、加盐翻炒均匀，韭菜苔翻炒至断。
7.加鸡蛋。翻炒均匀后出锅。
