1.准备好所有的材料。把鸡蛋吃进碗里，然后打碎。
2.锅洗净，注入适量清水，大火烧开。加入洗净的艾叶。
3.大火煮开，捞起，冷水冲洗干净。取出来，挤干，切碎。加入打好的鸡蛋，加入调料拌匀。
4.热锅加热油，中小火炬加热油。倒入艾叶的蛋液。中小火煎至金黄色。翻面煎至两面金黄。
5、装盘，就可以吃了。吃罗。飞过水面的艾叶一点都不涩，只有淡淡的艾香，我很喜欢。还有鸡蛋的味道。好吃。欢迎品尝。
