爬蚱怎么腌制

将蚂蚱清洗干净，晾干，放入油锅炸至焦黄，最后撒上盐搅拌均匀后食用；或者可以将蚂蚱洗净，放入水中焯一下，然后加入盐、花椒粉、孜然粉腌制15分钟，热油后加入辣椒丝和蚂蚱，最后加入芹菜翻炒。

爬蚱蜢的做法

首先，做蚂蚱之前一定要清洗干净，然后用清水浸泡十分钟左右，因为蚂蚱上很可能有重金属和农药残留，而且它的表面有很多细菌。

做法一:炒蚂蚱

蚂蚱是蝉的幼虫，营养价值很高。将抓到的蚂蚱放入冷开水中浸泡20分钟，然后轻轻搓洗干净，再放入开水锅中焯水，然后晾干。

开大火，多加点油炒蚂蚱。将晒干的蚂蚱放入油锅中炸熟。当蚱蜢变成褐色时，撒些盐，搅拌均匀即可出锅。

做法二:爬蚂蚱炒芹菜

另外，将蚱蜢清洗干净，放入水中焯一下，然后放在一边晾干。将蚕蛹切开，均匀撒上盐、花椒粉、孜然粉，然后放置一旁腌制15分钟左右。

然后开热油，依次倒入辣椒丝和蚂蚱丝，不断翻炒；翻炒至油尽，再倒入芹菜翻炒。芹菜快熟了，就可以出锅了。