清蒸生蚝怎么做好吃又简单方便窍门

用洗菜刷清洗每个牡蛎，切碎葱和蒜；准备蒜末和辣椒末，锅中放油，油温3-4成热时，放入葱花和蒜末炒香；然后加入适量蒸鱼和酱油，加入少量料酒，再放入小碗中备用；将洗净的牡蛎放入笼中，蒸5分钟。然后一个一个的倒上汁，撒上极少量的蒜，剁碎辣椒。

牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。它的肉和壳可以入药。牡蛎还能保护肝脏，增强免疫力，延缓衰老。是一种营养价值很高的海鲜珍品。

牡蛎作为一种常见的经济养殖贝类，其药用和食用价值早已被人们所认识，但当人们食用牡蛎时，大量的贝壳却被当作垃圾丢弃。

牡蛎壳含有90%以上的碳酸钙，用于许多领域，如医药、食品保健和制作各种添加剂。