1.竹笋洗净切丝备用。
2.瘦肉切丝，加入料酒，用酱油腌制十分钟，然后油炸备用。
3.剪下配件备用。
4.锅内放入适量油煎香辅料，放入竹笋翻炒。
5.竹笋炒好后，加入炒好的肉丝。
6.翻炒均匀，然后烧五分钟，加入酱油和蒜末调味，一份美味的竹笋肉丝就做好了。
