1.榴莲肉泥备用。
2.蛋黄打半糖，倒入牛奶，奶粉，小火慢慢加热，搅拌。这里不能煮。
3.直到煮到浓稠，容器被划过才能留下痕迹。冷却后备用。
4.将鲜奶油和剩下的一半糖搅拌至6%或7%。
5.与冷却的蛋黄液和榴莲泥混合均匀。放进集装箱里。
6.放入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次。搅拌3-5次左右。
