1.鲜虾500克，干辣椒和姜末适量。
2.酱油、醋、盐、淀粉适量。
3.将鲜虾洗净去泥线，切虾尾，用酱油、醋、姜末、盐、淀粉混合腌制几分钟，备用。
4.烧热油锅，将鲜虾放入油锅中炸至外脆，捞出油，然后放入干辣椒炒至热，再放入炸好的虾翻炒几下。
