1.材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶匙、油20克。
2.将黑木耳用冷水浸泡，洗去沉淀物，切去根部，撕成小花；
3.荷兰豆撕去两边的筋洗净，然后浸泡洗净；
4.山药洗净、去皮、切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化变黑；
5、炒锅烧热放油至七成热，放入山药和木耳翻炒；
6.然后加入荷兰豆，加入2汤匙水，翻炒2分钟。最后加入盐和枸杞炒匀。
