1.把鱼的鱼鳞和内脏去掉，冲洗干净，然后在鱼身上划几刀；
2.然后在鱼上抹胡椒粉、盐、料酒，抹匀，腌制15分钟；
3.将鱼放入盘中，表面和肚子上放姜丝，然后加入酱油、糖、料酒，撒上橄榄和红辣椒；
4.然后用微波保鲜膜封好，扎个小洞放微波炉里，大火5分钟；
5.蒸好后打开，铺上青葱，浇上一勺冒着烟的热油。
